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Arabische Auflauf...
Veröffentlicht auf 1. August 2013
Ich liebe die Arabische Küche.. und manchmal habe ich richtig appetit auf was scharfes und erfrischendes...und was ist dafür besser geeignet als einen leckeren Auberfinen auflauf...
So sah es noch vor dem Backofen aus...
..und so..sieht es auf dem Teller aus... Mit leckeren Jogurth...
- 1 kg Auberginen
- 250 ml Olivenöl
- 3 Zwiebeln
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 ½ kg Tomaten
- 375 ml Wasser
- Salz, Pfeffer
- Cayennepfeffer
- Ich habe dazu Jogurth mit gemahlenen Kreuzkümmel,salz,Pfeffer und zucker gereicht..